Hvitløk og ingefær kylling i Römertopf
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 4 timer
Total forberedelsestid: 4 timer og 20 minutter
En veldig deilig oppskrift for alle kyllingfans: I dag har jeg tilberedt med Niedergarmethode en deilig kylling med hvitløk og ingefær i Römertopf.
Først blir en marinade berørt:
ingredienser
- 1TL soyasaus
- 1 ts honning
- 1 tommelstørrelse hakket ingefær (eller 1TL ingefærpulver)
- rikelig med liten hakket hvitløk (etter smak)
- 3 ts sesamolje
- 1 ss chiliflak
- 2 ts kinesisk krydder eller 5-krydders pulver
- 1/2 ts salt
forberedelse
- Først blir ovnen forvarmet til 220 grader og Römertopf vannet.
- I mellomtiden må du gni kyllingen inn med marinaden og la den hvile i 10 minutter, helst lenger.
- I løpet av denne tiden blir potetene vasket, halvert og drysset med sesamolje og salt. Marjoram kan også gis om det.
- Når ovnen er oppvarmet, kommer kyllingen med hele marinaden i Römertopf og potetene er fordelt rundt.
- Sett den lukkede gryten i ovnen og senk temperaturen til 120 grader. Der blir han i omtrent 4 timer. Etter omtrent 2 timer, stikk hull i lårbunnene slik at fettet renner ut.
- Rett før du spiser, må du fjerne lokket fra Römertopf og slå på grillen kort tid igjen.
Kyllingen er smøraktig og sprø. Hvis du vil, kan du også legge paprika, rosenkål, løk, gulrøtter, purre osv. Til potetene og fylle kyllingen. B. med eple eller svisker.
Det var nok for oss som middag, men bare med poteter.
