Glutenfri tunfiskpizza med bokhvetemel
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 20 min.
Dispensere med hvete? Tilberede glutenfrie retter? Jeg trodde ikke at jeg ville være nødt til å håndtere dette emnet en gang. Men nå! Siden "applikasjoner" og prøver å gå. Bokhvete mel - Jeg hadde ikke hatt en så god opplevelse i barndommen.
Men nå har jeg "snublet over" en glutenfri oppskrift og lest, den "sunne" smaken av bokhvete ville være utmerket til pizza. Jeg hadde tidligere bakt pannekaker med dem ... dessverre var det ikke så bra, da de alltid blir spist søtt. Bokhvete + søt = ikke så bra. Men pizza? Ja, det kan fungere. Jeg hadde allerede melet - jeg ville ikke kaste det bort!
ingredienser
Deig (for omtrent 4 små runde pizzaer)
- 16 g tørr gjær (eller 1 kub med fersk gjær)
- 300 ml lunkent vann
- 40 ml olivenolje
- 500 g bokhvete mel
dekker
- krydret tomatsaus / pizzasaus (kan krydres eller kjøpes)
- mye Oregano (tørket)
- Tunfisk (etter smak)
- Mozzarellaost
- olivenolje
Ingrediensene høres kanskje litt magre ut og ikke så spennende for deg - selvfølgelig kan du variere og bruke andre ingredienser, avhengig av smak og ønske! Tunfiskpizzaen passet også veldig godt til løkringer.
forberedelse
- Ha alle ingrediensene til deigen i en bolle og elt med en håndmikser og deigkrok (som har foodprocessor) til en deig, elt med hendene og form til en ball. La deigen hvile i ca 1 time.
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Rull deretter ut deigen tynt, form vilkårlig, jeg liker å lage runde eller ovale pizzaer, en per person. Selvfølgelig kan du også designe et ark helt med det. Jeg la deigen på en bakeplate foret med bakepapir. Under hver pizza tilsettes noen dråper olivenolje.
- Nå er pizzaene spredt over pizzasausen, deretter blir det tidligere drenerte tunfisken fordelt, og deretter generøst tørket oregano over den. (Ikke lag, det er det viktigste krydderet av en pizza).
- Til slutt spres mozzarellaosten på pizzaen etter ønske og dryppet pizzaen med litt olivenolje.
- Stek pizza på bunnskinnen i omtrent 10 minutter. (Tiden kan variere litt avhengig av ovnen).
Som nevnt over: velg ingredienser etter din smak! Jeg liker også friske tomater, hvitløk, rakett og / eller basilikum, løk ... på toppen.
Resultat: En virkelig god smaker glutenfri pizza.
Jeg anbefaler å ikke spare på overflaten, ellers kan det smake litt tørt og smaken av bokhvete kommer for mye.
