Grønne bønner med corned beef
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Dessverre er det ennå ikke tid til å høste Fisolen / grønne bønner fra hagen, men jeg har fortsatt lyst til å tilberede en rett med denne grønnsaken. Til denne retten har jeg? De brede, flate Fisoles? brukt - selvfølgelig, er de "normale rundløperbønner?" egnet.
Videre har jeg brukt corned beef, fordi det gir en makeløs fin smak! Selvfølgelig kan du også bruke hack, men prøv om mulig corned beef.
ingredienser
- 500 - 700 g grønne bønner kuttet i pastiller
- 1 boks corned beef kuttet i biter
- 1 ss olje
- 1/2 ts brus
- salt
- pepper
- 1/2 liten løk finhakket - ikke mer, for løken ikke skal dominere, slik at den fine smaken av corned beef ikke legges over
- 2 gå EL-smør
Fettet er ikke bare nødvendig som smaksbærer, men også at fisken ikke knirker når de spiser, hvis du vet hva jeg mener. Fordi tilberedt med lite eller ingen fett, knirker du fisken faktisk mellom tennene.
forberedelse
- Kok de grønne bønnene i saltet natriumbikarbonat til de er faste. (Brus gir eller mottar den vakre, grønne fargen, som vist på bildet mitt). Steketid ca 8 minutter.
- Sluk umiddelbart kaldt (slik at fisken ikke fortsetter å koke i varmen / dampen) og sett til side.
- I mellomtiden kan du steke løken lyst og lett ristet brød med corned beef.
- Deretter tilsettes fisken, krydres med salt og pepper og varmes opp.
- Jeg serverer persillepoteter.
