Himmel og jord i variasjoner
Ingredienser til 4 porsjoner
- 1 kg poteter
- salt
- vann
- 750 g epler (du kan også (bare) pærer eller - min favorittversjon -1 pære, fyll til 750 g med epler)
- Sukker og eddik etter smak
- 2 løk
- 100 g røkt bacon
forberedelse
Skrell potetene, terning dem og kok opp med litt salt i vann.
Etter en stund, tilsett de skrellede eplene eller pærene som er skåret i små biter.
Når potetene og frukten er myk, krydre med sukker og eddik.
Hell den ferdige retten med løkene stekt i bacon og gullgul stekte løk.
Det smaker av svart pudding eller Kaßler.
