Pasta gryterett med kjøttdeig og paprika
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Når barna mine kommer på besøk, gleder de seg alltid til denne nudler gryten, som de har spist så mye i oppveksten.
ingredienser
(For 4 gode porsjoner)
- 400 g Hörnchennudeln (jeg tar noe mindre med egg)
- 400 g blandet kjøttdeig
- 1 rød, 1 grønn, 1 gul pepper
- 1 middels løk
- 3 fedd hvitløk (etter ønske)
- 1 boks klumpete tomater
- ca 3 ss tomatpuré (mer eller mindre som du vil)
- Salt, svart pepper fra kvernen, italiensk krydderblanding
- litt olivenolje (eller annen olje) til searing
- 150 g revet Emmentaler eller annen ost
forberedelse
- Forvarm ovnen til 200 ° (topp- og bunnvarme) sirkulasjonsluft ca. 180 °
- Smør en større gryterett med litt smør eller olivenolje
forberedelse
- Kok nudlene i rikelig med saltet vann til de er faste, hell de fleste av nudlene i gryteretten etter å ha hellet, og legg noen som "lokk".
- Vask paprikaen og skjær i biter. Jeg tar bare halvparten av de større belgene og fryser resten til neste gang.
- Skrell løk og hvitløk og skjær dem i små terninger. Jeg fører hvitløken gjennom en hvitløkspresse.
- Ha 2-3 ss olivenolje (eller annen olje) i en varm panne og stek løken med hvitløken i et glass. Tilsett kjøttdeig og stek det ved hjelp av en gaffel.
- Tilsett tomatpuré og litt av krydderne og rør igjen med gaffelen.
- Tilsett nå pepperbitene til å skåle alt på ikke for høy varme, og tilsett deretter tinn med tomatbitene.
- La det hele småkoke til pepperbitene er kokte, men fortsatt faste.
- Krydre hele med krydderne.
- Legg den ferdige kjøttdeigsausen over pastaen og bland godt. Fordel den gjenværende pastaen tynt og strø over osten. Hvis du vil, kan du legge til noen smørflak.
- Plasser gryteretten midt i den forvarmede ovnen og stek til osten er gyllenbrun og sprø (ca. 20 minutter).
- Siden jeg ikke liker den knasende osten, legger jeg litt av revet ost til nudelflekken. Lykke til!
