Saftig eplepai med semulinapudding og dryss
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 38 min.
Hvileperiode: 30 min.
Total forberedelsestid: 88 min.
Du elsker semulinapudding og eplepai? Da er denne oppskriften helt riktig for deg, fordi den kombinerer begge komponentene i en saftig eplepai. Avrundet med strø og kanel, er kaken en skikkelig godbit!
Ingredienser deig
- 400 g mel
- 70 g sukker
- 70 g smør
- 200 ml melk
- 1 egg
- 21 g fersk gjær
Tilbered gjærdeig
Først blir gjæren oppløst i lunken melk. Elt deretter alle ingrediensene sammen til deigen kommer av bollen. Etterpå blir deigen igjen i omtrent 30 minutter.
Ingredienser semulina pudding
- 500 ml melk
- 60 g semulegryn (jeg tar bløt semulegryn)
- 2 ts sukker
Kok semulinapudding
Semulegryn og sukker omrøres i den kokende melken. Bland det i 8 minutter, rør konstant, så det ikke er klumper og ingenting brenner. Nå er grøten lagt til side og fortsetter å røres om igjen og igjen. Grøten skal være smørbar. Hvis den er for fast, kan du røre inn litt mer melk.
Ingredienser smuldrer
- 160 g mel
- 60 g sukker
- 120 g smør
Forberedelsen strø
Bare legg alle ingrediensene sammen i en bolle og elt med mikseren eller med hendene til det er noen fine dryss.
Fullfør kaken
Etterpå skrelles ca 9 store epler og skjæres i skiver. Gjærdeigen rulles ut til et stort rektangel og legges på en smurt bakeplate. Nå er semulegryngrøten spredt på den og deretter fordelt epleskivene. Til slutt får man strøssel om det.
Kaken stekes ved 160 ° C i 30 minutter. Jeg baker alt med varm luft. Til slutt drysses litt kanel på den bakte kaken.
Nå ønsker jeg deg mye moro og god appetitt med min egen oppskrift!
