Lye rulle eller luddeig
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Lud ruller veldig enkelt og ekstremt deilig! Laget med Kaiser Natron, eller natron / natron.
ingredienser
- 500 g mel
- 1 stk gjær (tørr)
- 20-40 g smør eller margarin (jeg tar smør)
- 1 ss salt
- 1 ts sukker
- 300 ml lunkent vann
- 3 ss natron / Kaiser brus / natron
- 1 liter kokende vann
forberedelse
- Å lage en gjærdeig av ingrediensene er den enkleste og raskeste måten å gjøre det i en foodprosessor. Bare bland alle ingrediensene sammen / elt.
- For å doble beløpet. Her er "kjøleskapet" veldig bra :) Best en natt ... så kan du om morgenen brødet ferskt til frokosten bake.
- Lag deretter brødruller og senk dem kort i 1 liter kokende vann med 3 ss natron / Kaiser-brus (i omtrent 30 sekunder). Jeg bruker denne "treskjeen" med hullene i den ... øse?
- Legg de dyppede rullene på en stekeplate (foret med bakepapir), skiver med en kniv og dryss grovt salt. Stek deretter på 200 grader i 15 minutter.
? Tips
- Lager omtrent 6 store ruller eller 10 mindre ruller. Jeg gjør alltid det dobbelte av beløpet.
- Kommer alltid veldig bra med gjestene våre, og vi liker også brødene hvis vi har grillmat.
- Uten å være fordypet i lut er de også flotte, spesielt hvis det er ment å være til frokost og du ikke liker lutekaker.
- Selvfølgelig kan du også lage kringler eller pinner.
- Oppskriften har vanedannende potensiale, jeg må bake den i noen dager konstant for familien! Men det går veldig fort!
