Lag kvarkruller selv
Siden jeg liker å sove lenger om morgenen (jeg har råd til meg som pensjonist) og for lat til å gå på bakeri, fyller jeg ingrediensene til kvarkrullen kvelden før i brødmakeren.
Jeg bruker speltmel (min kone Christel har en hveteintoleranse).
ingredienser
- 170 g spelt fullkornsmel
- 170 g speltmel type 1050
- 170 g speltmel Type 630
- 1 pose bakergjær
- 1 dynget ts salt og sukker hver
- 150 ml melk
- 250 g ostemasse
- 2 ss nøytral olje
forberedelse
- Helkornet speltmel, speltmel type 1050, speltmel type 630 Jeg blander sammen og tilsetter 1 pose bakergjær og 1 dynget ts salt og sukker, bland også godt med melet.
- Først gir jeg melk, cottage cheese og 2 ss nøytral olje i brødmakeren. På toppen kommer melblandingen. Jeg lar alt ligge over natten.
- Neste morgen bytter jeg program? Deig? av BBA, som jeg deretter avslutter etter 30 minutter.
- Deigen deler jeg deretter i 12 like store biter, som jeg former til rundstykker.
- Dette kan klemmes i valmuefrø eller sesam, kuttes i og la på en stekeplate lagt ut med stekeplate ved 50 ° C i ovnen.
- Stek deretter ved 190 ° C i omtrent 20 minutter og la avkjøles på et rutenett.
Lykke til! Kjøp nå 
Alnatura organisk fullkornet speltmel, 1,00 kg 1,99 ?
