Lag modelleringssjokolade
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Total forberedelsestid: 10 min.
Lag sjokolade til modellering selv:
ingredienser
- 200 g sjokolade
- 75-100 g glukosesirup
- 1 klype salt
forberedelse
- Hakk sjokoladen, smelt over damp og tilsett klype salt.
- Varm glukosesirupen lett over vanndamp (jeg legger glukosesirupen på den tidligere brukte potten og bruker restvarmen). For helmelk og mørk sjokolade bruker du 75 g og for hvit sjokolade 100 g.
- De to komponentene skal ha omtrent samme temperatur. Tilsett sirupen i sjokoladen, bland kort og pakk inn i fastfilm - la hvile i cirka 10 timer.
- Elt deretter (hvis noe kakaosmøruttak ikke er redd). Varm om nødvendig massen på forhånd i mikrobølgeovnen.
- Så kan du modellere disse etter ditt hjerte eller fargelegge hvite modellstrøk.
Ha det gøy og lykke til.
