Deilig melkerulle uten egg
tid
Forberedelsestid: 1 time og 15 minutter
Steketid eller steketid: 25 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 40 min.
Jeg har en oppskrift på søte hopper, melkeruller, Martingås eller Hefezopf helt uten egg.
Ingredienser til deigen
- 1000 g mel 550
- 500 ml varm melk
- 2 terninger fersk gjær
- 150 g smør
- 80-100 g sukker
Hvis det er nødvendig, til dekorering / dekorering
- rosiner
- aprikossyltetøy
- sukker
Forberedelsesdeig
- Ha mel i en bolle og form en bolle. Løs gjæren i varm melk og tilsett. Tilsett sukkeret og smøret. Elt deigen godt til en jevn deig. Jeg anbefaler å gjøre dette for hånd.
- Dekk til på et lunt sted i 30 minutter (optimalt: 50 grader celsius i ovnen). Elt deretter og dekk til på nytt i 30 minutter.
- Elt igjen og deretter fra deigen form baller (eller del deigen i 2 boksformer) og varm ovnen i mellomtiden til ca 180 - 190 grader celsius.
- Stek rullene på den midterste platen (hoppene i den nedre tredjedelen) i 20 - 25 minutter.
- De fremdeles varme rullene kan belegges med aprikos syltetøy og z. B. strødd med haglsukker. Alternativt kan rosiner eller mandler også tilsettes deigen.
Lykke til og god sult!
