potetmos

tid

Forberedelsestid: 30 min.

For en person som en side rett til kjøtt, fisk osv.:

Skrell 4 middels poteter, kvart og kok i 20 minutter i saltet vann (kokte poteter). Legg eventuelt potetene i en bolle og smak til med noen få klyper salt, litt fersk revet muskatnøtt og et par klyperer med marjoram. Tilsett et stykke smør (5 - 10 gram). Hell deretter rundt 100 ml melk over den og bland den med den elektriske mikseren. Potetmos må være veldig løs og skummende. Prøv og krydre om nødvendig. For å holde varmen, plasser ganske enkelt bollen i vasken med varmt vann eller legg duken over bollen og under dynen.