Nut sjokoladekake
tid
Forberedelsestid: 35 min.
Steketid eller steketid: 45 min.
Hvileperiode: 30 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 40 min.
Mutter-sjokoladesaken har erstattet ostekaken i bestemors oppskrift - og det betyr noe med mannen min! Jeg synes det også er ekstremt deilig!
Kaken går til frokost, som dessert, til ettermiddagskaffe og som en godbit på kvelden - og dermed er halveringstiden ekstremt lav :-)
NUT Sjokoladekake
ingredienser
- 145 g mel
- 140 g malt hasselnøtter
- 60 g hakkede hasselnøtter
- 1 pk natron
- 2 1/2 dynge teskjeer kakao
- 220 g smør
- 5 egg
- 125 ml vann eller valnøttmelk
- 120 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 1 klype salt
sjokolade glasur
- Etter ønske
forberedelse
- Varm smør, sukker, vaniljesukker og vann (eller valnøttmelk) i en gryte. Sukkeret skal ha løst seg opp og smøret skal ha smeltet. La det deretter avkjøles.
- Smør cupcakeformen og dryss med brødsmuler.
- Forvarm ovnen til 175 ° C.
- Skill egg. Pisk eggehvitene og klypen salt til de er stive og kjølne.
- Sikt mel, bakepulver og kakao i en bolle. Tilsett deretter hasselnøttene og rør alt sammen.
- Bland denne oppløste smørblandingen, melblandingen og eggeplommene i en foodprocessor.
- Til slutt bretter du forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene under deigen.
- Stek kaken i en forvarmet ovn ved 175 ° C (bunn / topp varme) i ca 45 minutter.
sjokolade glasur
- Dekk den kalde kaken med sjokoladeprisen
- Alternativt kan kaken også støves med sukker
Forberedelsestid: slip med nøtter - ca 30 minutter
Kalorier: Jeg vil ikke vite!
Ekstra tips:
Det skal ikke komme eggeplomme i eggehvite, ellers kan det hende at proteinet ikke er stivt.
Hvis du er litt usikker på å slå egg, bør du først samle hvert egg i en liten bolle, og når det er fritt for eggeplommer, plasserer du hvert i den store skålen, der alle 5 eggehviter er stiv.
