Original Kasseler grønn saus
tid
Total forberedelsestid: 20 min.
Denne originale Kasseler-grønne sausen er ikke sammenlignbar med den fra Frankfurt, fordi for eksempel urtene er hacket og ikke moses. Og dessuten vil eggene snart være i sausen. Ikke i Frankfurt! Siden eggene er nådd.
ingredienser
- 1 kopp rømme
- 3 kopper rømme
Urtene:
- Borage, persille, pimpinelle, sorrel, gressløk, dill og sitronmelisse
- 10 egg (størrelse: M)
- 2 ss olje
forberedelse
- Kok eggene, stek med kaldt vann. Nå blir de skrellet og lagt til side for å kjøle seg ned.
- I mellomtiden hugges urtene og blandes med rømme, samt rømme og olje.
- Nå kan eggene kuttes med eggeskiven og løftes under sausen.
- Done is the North Hessian Green Sauce (Kasselänisch: Griene Sose).
- For denne tradisjonelle poteten blir spist.
