Paprika banansalat med oliven
Paprika kombinert med banan høres litt rart ut i starten, men denne kombinasjonen smaker virkelig godt.
Min svigermor er en flott kokk, og hun liker også å prøve ut nysgjerrige ting. Dette inkluderer kombinasjonen paprika med bananer, og som om denne blandingen ikke ville være spesiell nok, kommer oliven i spill. Jeg trodde ikke det smakte med det første, men ble fortalt noe annet. Det smaker veldig deilig faktisk.
ingredienser
- 3 - 4 paprika (rød eller oransje)
- 2 bananer
- 1 eple (Boskop)
- en håndfull svarte oliven
- noen valnøttkjerner
- Juice av en sitron
- Salt og pepper
- Sukker (ca. 2 ts)
- Olje (ca. 4 ss)
- Balsamicoeddik (2 ss)
forberedelse
Bland sitronsaft, salt, pepper, sukker, olje og eddik til en bandasje. Skjær løk og eple i små biter og legg under bandasjen. Vask paprikaen, kjær dem og skjær i tynne strimler. Skrell og skjær bananene, skiv også oliven og legg alt til salatdressingen. Bland godt og server med litt brød.
