Plommekake med smuldre
tid
Forberedelsestid: 1 time.
Steketid eller steketid: 45 min.
Total forberedelsestid: 1 time og 45 min.
Deilig, endelig plomme- eller plommesesong! Oppskriften min på en saftig plommekake med gjærdeig.
forberedelse
gjærdeig
- Varm opp 200 ml melk med 50 g smør (lunken).
- Ha 375 g mel i en miksebolle, tilsett 50 g sukker, 1 s. Vaniljesukker, 1 klype salt og 1 egg.
- Løs opp fersk gjær (ca. 3/4 terninger) i den lunken smørmelkblandingen. Tilsett disse til de andre ingrediensene og elt til en jevn gjærdeig. La nå deigen gå til den er synlig forstørret.
dekker
- Pund 1 1/2 kg plommer eller svisker.
- Rull ut den borte deigen i stekepannen, som er lagt ut med bakepapir, og dekk den til fruktene som en flis.
kake blanding
- Bland 300 g mel, 150 g sukker, 1 s. Vaniljesukker og 175 g mykt smør og dryss på plommene.
- Så nå til varmen! For O / U-varme, stek 170 grader i omtrent 45 minutter.
- Pass på at bakken ikke blir for mørk.
- Dette er et must (i hvert fall for meg): en porsjon fersk pisket krem!
