Polsk spesialitet: Bigos - pølse- og kjøttrester
Det hender ofte at den siste pølseskiven allerede begynner å rulle og ikke ser appetittvekkende lenger ut. Derfor er hun ikke dårlig. Så - kutt små biter eller strimler av den og først i en lukket fryser.
Samler gradvis restene av alle mulige varianter til du har omtrent 400 g sammen. Aspike eller leverpølse er ikke egnet, men tepølse er veldig bra på grunn av den røktige smaken.
Nå er Rezpept: Bigos (polsk spesialitet)
Skjær 200 g av alt kjøtt i 1 cm terninger. Stek deretter to store løk og hele tint pølse (tradisjonelt er det syv forskjellige varianter) med 1-2 fedd hvitløk. I en stor gryte der du tidligere har geschschort omtrent 300 g hvitkål, deretter sammen med kjøtt og pølse, 50 g tørket sopp, 2. Tomatmasse, muligens salt og pepper dazutun. Kumme også, som liker det. omtrent Tilsett 750 ml buljong eller vann, avhenger av saltinnholdet i pølsen. God lang lapskaus.
Det er en flott vinterrett, spesielt hvis du ikke er i diett. Hvis du kan våkne en stund eller fryse og fortsette å varme opp i flere dager, vil ting bli bedre og bedre. Kokte poteter eller bondegårdsbrød er kjempebra.
