En kjapp kake fra tinn
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Dette er en enkel oppskrift på en kjapp kake fra tinn, som kan fylles med alle slags frukt og bær etter smak og som er deilig med eller uten smuldre.
ingredienser
(For en stekeplate 26 x 38 cm)
- 5 egg
- 180 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 125 ml solsikkeolje
- 300 g mel
- 1 pk bakepulver
- 200 g rømme
forberedelse
- Forvarm ovnen til 180 grader (topp / bunn varme).
- Pisk eggene med sukker og vaniljesukker til de er kremede med håndmikser, la oljen inn og rør inn.
- Bland mel med bakepulver, sil og rør porsjoner under egg-sukkerblandingen.
- Rør til slutt inn rømme og legg deigen på den smurte eller foret bakeplaten.
- Dekk deigen med epleskiver, kirsebær, plommer, aprikoser, fersken eller til og med bær. (Denne gangen hadde jeg 1 kg plommer, som jeg skar i kvartaler etter at steinene var fjernet.)
- Dryss over kanelsukker, rosiner eller mandler eller dryss med smuldretopping (se tips).
den steketid er omtrent 30-35 minutter i forvarmet ovn.
Fjern så, la avkjøle og eventuelt støv med sukker.
hint
Hvem vil bake kaken med dryss, som fremdeles trenger:
300 g mel, 170 g smør, 150 g sukker og 1 ss olje.
Eller for havregrøt smuldrer:
180 g mel, 120 g skarp havregryn, 170 g smør, 250 g brunt rørsukker og 1 ss olje.
Ha det gøy å bake og en ganske god appetitt!
