Rask ferskenkake
tid
Total forberedelsestid: 45 min.
Ingredienser jord
- 100 g smør
- 50 - 100 g sukker (etter smak)
- 100 g mel
- 100 g malt mandler
- 1 ts bakepulver
Forberedelsesgrunn
Lag en smuldret deig av ingrediensene (bland først melet og bakepulveret). Legg dette i en stekepanne (26 cm) foret med bakepapir og trykk den ned (for å danne en kakebunn). Det skader ikke å smøre kanten på fjærformen.
Ingredienser pålegg
- 1 stort tinn med fersken
- 2 pakker vaniljesauspulver vanilje
- Mandelblader for å strø
ferdigstillelse
- Skjær ferskenene i små biter og fordel på kakebunnen.
- Bland puddingpulveret med saften fra ferskenene og hell deretter over frukten.
- Dryss over mandelblader.
- Stekes i den forvarmede ovnen (180 - 200 °) i omtrent 20 - 25 minutter.
- Kaken smaker lunken for oss best.
