Havrebuffer laget av hele havrekorn
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Havre er et veldig allsidig korn som har mye smak, er veldig sunt og tolereres godt. Selv folk som ellers har problemer med fullkornsprodukter, kan jakte på havrekorn. Hvis du er bekymret for problemer med fullkorn, kan du kombinere havre med bare noen få flere matvarer. De fleste vil kjenne havre i form av havregryn. De er også veldig sunne, havrekorn er enda sunnere, fordi det beskyttende skallet av kornet bare på deres eget kjøkken, muligens bare knust i munnen ved å tygge. Dette bevarer mer verdifulle ingredienser enn havregryn.
Havrekorn er tilgjengelig i helsekostbutikker, helsekostbutikker, større apotek og velassorterte supermarkeder.
Ingredienser til 6 buffere
- 2 kopper hele havrekorn
- vann
- Urter, salt
- Løk, vårløk, hvitløk etter smak og toleranse
- lite olje til stekepannen
forberedelse
- Bløtlegg en kopp hele havrekorn i rikelig med vann, som med fersk grøtgrøt (10 minutter, 1 time eller over natten, avhengig av havretypen).
- Kok en kopp havrekorn i minst 2 dl vann + ½ ts salt (som med havreisotto).
- Tapp det gjennomvåt vannet fra havregrøten som er gjennomvåt, og skyll kornene i en sil.
- Hell de hovne havrekornene i en høy beholder og fyll med nok friskt vann til å dekke dem.
- Purse med blenderen til grøt.
- Tilsett de kokte havrekornene og puréen kort.
- Hakk løk, vårløk og hvitløk i ønsket mengde og tilsett.
- Smak til etter smak, pepper eller smak til med urter.
- Form buffere og stek i litt olje fra begge sider.
Variasjon: I stedet for kokte havrekorn kan du også bruke oppblåste havrekorn.
Havrebufferne smaker veldig varme og kan serveres som potetpannekaker. De smaker veldig godt med grillet eller bare med grillsaus til friske salatblader, men også kalde som en matbit.
Det er en hurtigkokt rett. Forberedelsestiden avhenger av antall stekepanner du har og om du tar kokt eller puffet havre. Den kokte havren kan være al dente. Han vil fortsette å steke.
