Laks og erter i sitronsmør
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Har du lyst på et lett måltid? Prøv deretter denne oppskriften på laks og erter i sitronsmør.
Jeg har ikke vært registrert på FM på lenge og vil gjerne sette mitt første tips i dag. Jeg elsker raske, ukompliserte retter, med gode ingredienser. Denne smaker veldig godt, er lett og du trenger ikke å stå i timesvis i varmen ved komfyren. Jeg håper det smaker like godt som oss til de som liker fisk. :)
ingredienser
For 4 personer:
- 700 g laksefilet
- 450 g erter friske eller frosne
- smør
- Sitronsaft 1-2 ss
- 250 ml vegetabilsk bestand eller fiskebestand
- 1 ts søt paprika, salt, pepper
- 2 ss mel eller 3 ss sauspermer
forberedelse
Jeg kuttet laksen i bittstore, ikke for små biter, slik at den ikke går i stykker når jeg sår. Laksefileten blandes med salt, pepper og paprika og sauteres på svak varme, i porsjoner, i smør. Jeg tar en belagt panne og bare litt smør. Antallet gram kan jeg imidlertid ikke nevne nøyaktig, fordi jeg måler etter øye. Laks har mye av sitt eget fett og den belagte pannen gjør resten, så start heller med mindre. Man kan fortsatt innrømme.
Når laksen er såret over hele, drysser jeg den med sitronsaft, tilsetter ertene og buljongen og lar det surre i 10 -15 minutter. For TK erter, vennligst sjekk om det er nok tid og at de er myke. Til slutt kan sausen tyknes med mel / lett sausbind og krydres. Vi spiser basmati ris. Kos deg med måltidet!
Selvfølgelig kan du jobbe med ingrediensene for å smake og ta mer eller mindre av alt. Grønnsakene kan absolutt erstattes av andre, hvis du z. B. Erter liker ikke. Smør brenner lett, så bare stek på svak varme. Det gir retten også ekstra smak.
Dessverre har jeg ikke noe bilde av retten, men vil sende det inn.
