Sauleckerer blomkål og potethakk
Oppskrift på omtrent 1 stort ark ... er mer et godt mål og jevn fordeling av ingredienser, så det kan også endres i mengden ingredienser ...
så:
ingredienser
- ca 600-800g poteter
- 750g Mett (gris eller blandet uansett)
- ca 500-600g blomkål (fersk eller frossen)
- ca 2 pakker ost beste Gouda
- ca 2-3 kopper krem
- 1 pakke kokt skinke
- 2 løk små til mellomstore
- 1/2 ts salt, pepper, muskat og Maggi
Slik gjør du det:
forberedelse
Skrell poteter, kuttet i biter av små størrelse, ikke for små. Kok potetene kort (ca. 10 minutter) i saltet vann (ikke stek helt).
I mellomtiden kan du ta TK blomkålen ut av pakken og kanskje til og med dele opp de store blomstrene igjen (du trenger ikke lage mat!). Eller bare vask den ferske blomkålen godt, så også blomsterbladene i små biter og kort, ca 5-6 minutter i saltvannskok.
Smak kjøttdeig til med salt og pepper og litt Maggi og bland med den finhakkede løken.
Skjær den kokte skinken i strimler.
Smak kremen til med salt, pepper, muskat og Maggi og rør rundt.
Så og nå fortsetter det:
Fordel de ferdigkokte potetene på et stekebrett, jevnt og tett, tilsett deretter den frosne blomkålen, deretter kjøttdeig og skinke. Så på den krydret kremen og på toppen av den deilige osten ... ferdig!
Kok alt i ovnen på ca 180 grader til osten er gyllen gul. Det tar omtrent 30-40 minutter.
Det beste er å bruke aluminiumsfolie på toppen i løpet av første halvdel av steketiden, og fjern den etter halvparten av steketiden, da blir ikke osten så hard!
