Coconut kirsebær Gugelhupf
tid
Total forberedelsestid: 1 time.
Kokosnøttkirsebærgugelhupf er alltid veldig populært for kaffe, så jeg må alltid bake 2 deler av den.
Hvis du ikke liker kokosnøtt, kan du ganske enkelt legge til mindre kokosflak i deigen, men selv om du holder deg til oppskriften, smaker den bare som kokosnøtt.
Kan jeg gi deg oppskriften bare med kopp, da det faktisk er en amerikansk oppskrift, bruker jeg 300 ml kaffekopper. Hvis du holder deg til koppoppskriften, vil ingenting gå galt!
ingredienser
- 2 kopper mel (fyll opp til toppen)
- 1/2 kopp olje
- 1/2 kopp sukker, hvis du liker det litt søtere, bare en 3/4 kopp
- 2 egg
- 1/2 pakke bakepulver
- 1 pakke vaniljesukker
- 30-40 g kokosflak (revet kokosnøtt)
- 250 g pulverisert sukker
- 1 krukke med skyggemoreller (kirsebærplukking er nødvendig)
forberedelse
- Forvarm først ovnen til 200 grader.
- Bland sukkeret og eggene med mikseren til det er skummende, tilsett deretter oljen og 1/2 kopp kirsch, rør igjen veldig godt.
- Deretter kommer melet, bakepulveret, vaniljesukker og kokosflakene (avhengig av din smak). Rør alltid godt.
- Til slutt tilsett kirsebærene i deigen og brett langsomt inn med en skje.
- Gugelhupfformen smurte litt og strø fremdeles mel på den. Nå kommer deigen inn og av i ovnen på 200 grader.
- Etter omtrent 30 minutter kan du skru ned til 180 grader og bake i ytterligere 20 minutter.
