Eggerøre noe annet
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Siden du ikke bare kan tilberede kinakål som salat, men også la det surre fantastisk, hadde jeg nylig ideen om denne raske og enkle retten.
Ingredienser (for 2-3 porsjoner)
- 1 kinakål
- 3 tomater
- 2 paprika
- litt avklart smør
- 125 g skinkebiter
- 5 egg (det kan være 6)
- som krydder pepper fra kvernen, salt, spisskummen og litt muskatnøtt
forberedelse
- Først vaskes kålen, de ytre bladene fjernes, noe av stilken kuttes ut og deretter kålen kuttes i fine strimler.
- I en panne blir smørfisk og skinkekubber oppvarmet, deretter tilsettes kålen og sauteres over moderat varme, snu om og om igjen.
- Tomater og paprika kuttet i små biter stekes også.
- Krydre godt med pepper, salt, spisskummen og muskatnøtt etter smak. Hvis alt er godt stekt, tilsett eggene på slutten og alt røres til eggene vakler. Krydre kanskje noe.
Når du steker, dannes det litt fuktighet på pannen (sannsynligvis gjennom tomatene), men det plaget oss ikke. Hvis du vil, kan du la væsken ligge på pannen under servering.
Ferskt, sprøt fullkornsbrød med smør, som jeg nettopp bakte, smaker best? veldig velsmakende! Men du kan også gå til poteter.
Jeg ønsker deg god appetitt !?
