Jordbærsalat med stekt rakett
Til denne salaten tar du i asparges fersk asparges, men det er også med frosne varer.
Det tar 4 personer:
1 pund jordbær og 1 pund asparges, begge kuttet i små biter.
Mariner bitene i 3 ss tistelolje, 1 ss balsamicoeddik og 3 ss hakket peppermynte.
Lite salt og pepper, en skvett sitronsaft.
For den stekte raketten varmer du en 1/2 liter olje til en dråpe vann suser og kaster inn små deler av raketten. Fjern straks med en slisset skje og avfettet på papiret.
Veldig kjempegod er følgende sett:
Parmesan: Det er enkelt. Rivet parmesan legges i små hauger på en bakeplate med papir og smelter til møre kaker.
Det hele serveres pent på en tallerken. God matlyst!
