Sukkerringkake? Lag sukkerbiter selv
For denne søte Zuckergugelhupfe trengs bare sukker, veldig lite vann og en pralinform. De er enkle å lage og gjør hver kaffesladder eller tetid til noe spesielt.
Dette er nødvendig:
- 150g sukker
- 2 ts vann
- Silikon pralin mold (17 stk)
Slik fungerer det:
De små søte bitene med sukker lages ved å blande 150 gram sukker med to teskjeer vann. Etter riktig omrøring dannes en skylignende blanding som deretter fylles i en silikonform til praliner. Press det fuktige sukkeret godt inn i formen. Da må massen bare tørke gjennom. Jeg tørket formen i vinduskarmen i tre hele dager, da kunne sukkerbitene lett løsnes fra formen. La tørke i minst tre dager. Hvis sukkeret er for fuktig, kan Gugelhupfe gå i stykker hvis du vil ta det ut av formen. Om vinteren går det på oppvarmingen med tørking litt raskere. En til to dager er nok til å tørke.
