Den perfekte omeletten
tid
Total forberedelsestid: 15 min.
Etter at mine "eggerøre fra mikrobølgeovnen" har kommet så bra, vil jeg kvitte meg med mitt absolutte Top3000-tips på Omlette.
Og jeg kan fortelle deg at du ikke vil angre på å bruke dette tipset.
Så, PROBLEMET! Det store problemet med omeletter er vanligvis at du treffer eggene dine, så stenger du dem i pannen, og du venter enten til de er helt klemt for å kunne snu dem uten at den (fremdeles) wobbly delen av omeletten snur i hyller, eller bare vent for lenge og deretter ringe ned en svart side og opp en rå side.
LØSNINGEN! OK ... Ta to eller tre egg og slå de pent i en bolle. Et lite skudd med kullsyreholdig mineralvann gjør sluttproduktet absolutt luftig; et lite stykke melk gjør det kremaktig-eller bare sjokolades godt. ;-) Ikke glem krydder. Så bare litt kornet / øyeblikkelig buljong eller salt.
Personlig liker jeg ikke pepper akkurat nå, men legger det til senere, fordi det ser finere ut - men det er en smakssak. Prøv gjerne hvitløk osv. I eggemassen: det er ingen grenser for kreativitet.
Vel ... Eggemassen er klar. Varm kjelen, tilsett litt olje eller smør og tilsett deretter egget og sauter. Forsiktig! Viktig: Bare buffle egget og ikke bry deg om toppen. Det kommer bare til å bli strammere.
Nå kommer TRICK! Plasser ovnen på toppvarme eller grillfunksjon, og tilsett deretter litt ost direkte til Omlette. Ta så hele pannen og sett den i ovnen. Omletteen din er nå stekt fra bunnen etter ønske (noen liker at den er sprøere, andre ganske myk). Og nå får det resten i ovnen. I løpet av 30 sekunder til 1 minutt tilberedes Omlette perfekt fra toppen. Vær forsiktig! Vi vil ha et fint egg.
Basert på ostens farge kan du se hvor god din Omlette er - selvfølgelig er det forskjellige smaker. Når den er perfekt for din smak, bare ta den ut, la den gli på en tallerken (fungerer vanligvis uten problemer i det hele tatt) og dekke ... et voila: Den perfekte Omlette - under perfekt, over perfekt - bare perfekt 3000.
