Eggerøre å spise
Frokost for sultne eller flere
Terninger 8 skiver toast eller 4 ruller
200 g kokt (eller rå) skinke i terninger
200 g blad spinat, 15 cherrytomater,
Revet ost,
8 egg, 1 kopp melk, salt, pepper
Smør et stekebrett eller en stor ildfast form og dryss brødbiter. Tann spinaten kort i saltet vann, drener og uttrykk lett eller tint frosset (ingen spekk spinat). Fordel brødterningene, skinkebitene, spinaten, halverte tomater og til slutt osten. Visp eggene med melk, salt og pepper i en bolle.
Hell eggeblandingen over tallerkenen. Stekes i 25-30 minutter ved 190 ° C til osten er gyldenbrun.
Vi gjorde det for to! :-)
