Potetsalat reddikmasse
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Hvileperiode: 5 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Denne typen potetsalater ble inspirert for flere tiår siden av en nasjonal forening av potetdyrkere. Er også - nesten - alt fra jorden!
ingredienser
- 500 g hardkokende poteter
- 150 g Rapunzel (1 stk)
- 6-8 reddiker (avhengig av størrelse)
- 1 middels rødløk
- 2 ss gressløk
- 1 klype sukker
- 2 ss vineddik
- 2 ss olivenolje
- 200 ml grønnsaksbuljong
- ½ ts salt
- fargerik pepper
forberedelse
- Vask Rapunzel (lammesalat), rengjør og tøm. Vask reddik og skiver.
- Skrell løken og skjær i små terninger.
- Kok potetene, skrell, terningen (potetene!) Og hold varmen.
- Tilbered marinaden i en liten kjele på følgende måte: lag grønnsaksbuljong (f.eks. Grønnsaksbuljong) med 200 ml vann, eddik, salt og litt sukker, koke opp og tilsett den malte pepper og den terningløken.
- Kok marinaden, og hell de varme potetbitene.
- Du kan la den løpe gjennom dekket noen minutter.
- Strø deretter gressløk, skiver reddiker og Rapunzel under og server, til. B. med wieners.
