Rask rabakake med marengs pålegg
Jeg bakte i ettermiddag en kjapp, deilig rakekake med marengs pålegg, som til og med smakte mannen min, som ellers ikke liker rabarbra.
Ingredienser og tilberedning
Rens 700 g rhababi, vask og skjær i små biter, dryss med 3 - 4 ss sukker og la stå i omtrent 1/2 time.
- 200 g mel
- 100 g margarin (går også halvt fett)
- 75 g sukker
- 2 ts bakepulver
- 3 eggeplommer
til en shortcrust konditor og også avkjøl i 1/2 time.
- Kok opp 300 ml melk og 1 s. Vanilaus til en pudding (finpuss eventuelt med et halvt skrap vaniljestang). Brett inn rababellen.
- Legg shortcrust-wienerbrødet i en smurt springformpanne og klem den på bakken, og trekk lett i kanten om du kan. Fordel rabarbrapuddingen og stek ved 180 ° C i 20 minutter.
- Pisk 3 eggehviter med 100 g pulverisert sukker til de er stive og hell over den ferdigbakte kaken.
- Stek deretter igjen ved 150 ° C i 25 minutter i ovnen.
- Jeg tror at du kan tilberede den deilige kaken med stikkelsbær. Jeg vil definitivt prøve det.
