Skinke nudler med sikori
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Her har jeg for deg en veldig enkel skinke- og nudleroppskrift med sikori. La den smake på deg!
Ingredienser til 1 porsjon
- 80-90 g nudler (spiraler eller lignende)
- ca 30 g skinkebiter (rå, ikke veldig mager)
- 2-3 skiver kokt skinke (avhengig av størrelse)
- 1 sikori
- 1 ss kornet kjøttkraft
- noe smør (eller margarin eller lignende)
- Salt, pepper, muskatnøtt (som liker: Maggi Fondor-Universal-krydder)
forberedelse
Kok nudlene i henhold til pakkeinstruksjonene, og tilsett en spiseskje kornet buljong til kokevannet. Dette reduserer risikoen for overkoking og gir nudlene også et lett krydder.
Mens pastaen koker, kvart sikori og skjær den deretter i tynne strimler. Skjær også skinken i små biter. Etter koketiden, tøm nudlene og sett den til side.
Legg skinkekubene i en kasserolle med litt smør (hvis du er lat og vil spare skyllingen, bruk pastapotten igjen) og la den brune litt. Tilsett deretter sikori og stek på svak varme i noen minutter. Rett før sikorien når ønsket kokepunkt (for meg har han fortsatt litt bitt), tilsett kokt skinke og kok sammen med den. Tilsett til slutt de kokte nudlene, bland alt godt, eventuelt varme kort opp igjen (vanligvis er nudlene også fremdeles varme) og smak til med krydderne.
