Wild Garlic Cheese Tortellini gryte
Denne oppskriften er egentlig veldig enkel!
Ett behov for 3 personer:
3 ss vill hvitløk (ferskhakket)
1 løk
1 ss mel
1 ss buljong
200ml krem
200 ml melk
200 ml vann
Salt og pepper til krydder
revet ost til gratinering
Legg tortellinien i en gryterett slik at gryteretten er godt fylt.
Svett løk og vill hvitløk i en middels kjele. Tilsett melet og nedbryt med buljongen oppløst i vannet. Tilsett fløte og melk og kok opp med pepper og salt etter smak.
Avhengig av smak er det også mulig å bruke skinke eller grønnsaker, f.eks. Mais eller erter, tilsett. Hvis nødvendig, kutt ganske enkelt dette i gryteretten.
Personlig legger jeg vanligvis til en EL-fix for Hollondaise i tilfelle av roux. Jeg liker det bedre! Men du trenger ikke gjøre det på den måten!
