Bean og sopp løk potten
Kjøttfri fornøyd med en løkgryte med bønne-sopp.
Mennesket er glad for å ha et varmt måltid når han er borte fra turen, f.eks. St. Martins tog kommer tilbake. Maten har blitt tilberedt før. Den venter klar i slått ovnen og må bare stekes i noen minutter.
Du trenger følgende ingredienser:
750 g grønne bønner, renset og knapt kokt
500 g sopp, renset og skivet
1 ss smør
1 kopp melk
1 ss mel
2 ss Worcestershire saus
1 ts soyasaus
1 ts sitronsaft
1 pakke sprø dansk løk
Pepper, salt
For bakst trenger du fremdeles:
3 ss brødsmuler
2 ss revet ost
2 ss smørflak
3 ss danske løk
Slik fungerer det:
Først kokes bønnene i saltet vann og helles av.
I en gryte smelter du smøret, rører inn melet og koppen melk og la det småkoke en jevn saus. Tilsett soppen og tilsett 3 ss løk. Dette krydres med Worcestershire-saus, soyasaus, sitronsaft, pepper og salt.
En ildfast form smøres, bønnene fordeles i den, så kommer soppblandingen. Stekes i 25 minutter, stek på 200 grader. Slå av ovnen, la gryten stå i den.
Når du kommer tilbake fra ekskursjonen, slår du på ovnen igjen og sprer et lag med løk, brødsmuler, revet ost og smørflak på den og la den brune i omtrent 10 minutter.
