Eplepai fra tinn med sjokoladesprut
tid
Forberedelsestid: 50 min.
Steketid eller steketid: 45 min.
Total forberedelsestid: 1 time og 35 minutter
Eplekake fra tinn med sjokoladesprinkler: Den siste uken prøvde jeg ut en eplepai-variant med sjokoladesprinkler, og denne kaken ble veldig godt mottatt i kafferunden vår. For de som liker eplepai og har lyst til å bake, her er oppskriften.
ingredienser
For gulvet
- 125 g smør
- 125 g sukker
- 1 klype salt
- 3 egg
- 250 g mel
- ½ pk natron
- 200 g rømme
For overflaten
- ca 750-800 g epler (eller mer)
- 50 g rosiner
- litt rom eller eplejuice
For smuldre
- 250 g mel
- 1-2 ss kakao
- 150 g smør
- 125 g sukker
forberedelse
- Jeg pleier å suge rosinene over natten i rom eller eplejuice. Hvis du ikke liker rosiner, kan du selvfølgelig utelate dem!
- På bakedagen vaskes eplene først, eventuelt skrelles (det gjorde jeg ikke), frigjort fra kjernen, kuttet i biter og deretter blandet med de gjennomvåtede rosinene.
- For deigbunnen omrøres det myke smøret kremet med sukker og egg, melet blandet med bakepulveret siktes gradvis og røres igjen og igjen godt. Til slutt omrøres Schmand.
- Fordel deigen jevnt over et smurt eller bakepapirkledd brett og sett eple- og rosinblandingen på toppen.
- Til slutt blir alle ingrediensene til smuldringen blandet godt, fra smuldrer som er dannet og fordelt over eplebelegget.
- Baketiden er omtrent 40-45 minutter ved 200 ° C topp / bunn varme (ingen konveksjon!) I forvarmet ovn.
- Etter avkjøling kan kaken støves med melis.
Jeg ønsker deg mye moro bakervarer og så god appetitt!
