Aprikos og mandel kake
tid
Forberedelsestid: 1 time.
Steketid eller steketid: 45 min.
Hvileperiode: 30 min.
Total forberedelsestid: 2 timer og 15 minutter
Ha deilige friske aprikoser og bakt denne kaken.
ingredienser
shortcrust
- 250 g mel
- 2 litt dynket teskje bakepulver
- 100 g sukker
- 1 1/2 s. Vaniljesukker
- 1-2 eggeplomme, jeg tok 2 fordi eggene var små.
- 150 g smør
Mandel støpt
- 150 ml søt krem
- 1 helt egg
- 1 klype kanel, mengde etter smak
- 80-90 g sukker
forberedelse
- Lag ingrediensene til deigen, lag en shortcrust wienerbrød, pakk inn en fastfilm og sett i kjøleskap i 30 minutter.
- Legg deretter i en smurt springform, trykk til høyre og trekk opp en kant for kastet.
- Visp alle ingrediensene til støpingen med håndmikser.
- Dryss deigen med litt brødsmuler, panne, og det som er for mye til å falle ut. Tjener for å forhindre at jorda blir søtt.
- Støpet tilsettes deretter deigen og fordeles i to og oppskårne aprikoser med hullet opp på deigen og trykk lett.
- Dryss over barberte mandler og stek.
Øvre / nedre varme 180 grader eller sirkulerende luft 160 grader ca 45 minutter, avhengig av ovnen også litt lenger.
Hvis du vil, kan du fortsatt bruke melis etter avkjøling.
God matlyst.
