aprikos kake
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Dessverre har mange ikke muligheten til å høste aprikoser fra sitt eget tre og har ingen forhold eller venner med en hage.
Byfolk som meg må - hvis de z. B. vil bake en aprikoskake - så ta til varer fra supermarkedet og skuffelsen er noen ganger stor når aprikosene viser seg å være smakløse. Jeg har løst problemet med aprikos syltetøy.
ingredienser
- 3 egg
- 125 ml vann
- 125 ml olje
- 125 g melis
- 1 pk vaniljesukker
- 1/2 pk bakepulver
- 250 g mel
- 1/2 sitron (juice og revet skall)
- 24 stykker aprikoshalver
- 4 ss oppvarmet aprikos syltetøy
- Smør og brødsmuler til stekebrettet
forberedelse
- Alle ingrediensene (bortsett fra melet som er blitt siktet med bakepulveret) med håndblenderen.
- Tilsett melet og fortsett å blande til det kommer en tykk masse.
- Nå er deigen spredt på stekeplaten, dekket med aprikoshalvdelene (kuttet overflate over) og bakt i omtrent 30 minutter ved 175 °.
- Når kaken er ferdig bakt, kommer hver en teskje varmt syltetøy på de litt sunkne aprikosene.
La den smake på deg!
