Aronia bær gir jordbærsyltetøy en solid smak
Tørkede aronabær fra helsekostbutikken er et pålitelig kraftverk av vitaminer og mineraler. I lang tid har juice og syltetøy blitt tilberedt i Polen og Russland. Her kan du finne dem i økologiske og helsekostbutikker. De tørkede bærene er blå-svarte og smaker syrlige, men veldig hyggelige.
Jordbærsyltetøy får et uventet smakspark gjennom disse bærene. Den søte jordbæren kombineres perfekt med det bitre Aronia-bæret.
I morges lagde jeg en annen krukke med jordbærsyltetøy, som jeg beskrev i et tips på TheFruitAndFlowerBasket. Hvis frukt er til overs eller ikke veldig fin, kan du bare legge den i en kjele og koke etter smak med litt sukker etter smak. Siden mengden er liten, er dette lynrask.
Knus med potetmaskeren og kok til syltetøyet tykner. Jeg tilsatte ca 12 ss jordbær og 2 aprikoser, ca 2 ss aronia bær og 3 ss sukker og en klype salt. Dette resulterer i omtrent en skrue og spises om noen få dager bestemt. Så du trenger ikke mer sukker - som ellers tjener til konservering.
