Stek valnøttbrød selv | TheFruitAndFlowerBasket TV
tid
Forberedelsestid: 1 time.
Steketid eller steketid: 1 time.
Total forberedelsestid: 2 timer
Jeg søkte og fant litt tid etter en god og enkel brødoppskrift. Jeg vil gjerne presentere deg i dag. Du trenger ikke en brødmaker det fungerer veldig bra i ovnen.
Hvis du ikke liker valnøttene, kan du hoppe over dem og bruke 3 ss solsikkefrø, 3 ss linfrø og 3 ss linfrø i stedet. Men jeg gjorde det også helt uten nøtter og brødet var også veldig godt.
Jeg lager også brødkrydder for dette brødet selv. For dette formålet pendler jeg for hånd i en morter eller i kaffekvernen forskjellige krydder sammen for å gjøre brødet sunt.
ingredienser
- 400 g spelt og 100 g bokhvete finmalt
- 2 ts salt
- 500 ml lunkent vann med 2 ss eplecidereddik
- 25 g fersk kim / gjær
- 2 ts brødkrydder
- ca 200 g valnøtter hele halvdeler
Jeg lagde brødkrydderet av disse ingrediensene
- 2 ts fennikelfrø
- 2 ts anisfrø
- 2 ts spisskummen (spisskummen) eller normal karve
- 1 ts koreansk frø
- 2 te linfrø
- 1 teskje kardemommefrø
forberedelse
- Først sprer du en brødbakeform med olje og støves med mel, slik at brødet lett kan fjernes senere.
- Nå kan du allerede forvarme ovnen på topp- og bunnvarme på 220 grader.
- Vei deretter ingrediensene og fin mais og bokhvete. Hvis du ikke har en melemølle, bruker du allerede malt mel.
- I 500 ml vann løses opp 2 ss eplecidereddik og 25g gjær. Melet blandes med salt, krydder og valnøtter. Alle ingrediensene blir raskt blandet med håndmikser med deigkrok.
- Mal deigen med den tilberedte stekepannen, det er viktig å male en bolle i midten.
- Brødet trenger ikke å gå og kan bakes umiddelbart. Stek nå på middels bar på 220 grader i ca 60 minutter til de er gyldenbrune.
- Når formen er avkjølt, velter du brødet.
Brødet er veldig saftig og holder i brødkurven ca 4 dager. Denne brøddeigen kan også brukes til å bake små brødruller. Bakeevnen er men mye bedre tror jeg hvis du kverner kornet friskt før du baker det.
Personlig har dette brødet aldri knust. Den tørker bare fra tredje dag til. Da liker jeg å lage knasende brødkrutonger som en suppe til gresskarfløtesuppe.
Jeg ønsker deg suksess med denne enkle og veldig gode oppskriften.
Du kan abonnere på kanalen vår på youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Videoen din her? Send oss ditt videotips, så gir vi deg en 50? Amazon-kupong! Slik fungerer det!
