Butternut squash øl - panert og stekt
Butternut-squashen er deilig og dens langstrakte pæreform veldig praktisk: kjernene er i den tykke delen. Du kan kutte skiver av det langaktige stykket, skrelle disse skivene veldig raskt og deretter brød dem som en taler, som en schnitzel.
Rull til mel, smak til med paprika, salt og pepper, sil gjennom 2 julede egg og rull til 150g brødsmuler blandet med 100g revet parmesan.
Ved veldig lav varme stekes Kürbistaler deretter i olje. Tøm på papir. Velsmakende som en Schnitzel! Corn salat eller en potets agurk salat smaker godt. Også med en varm chilisaus anbefales på det sterkeste.
Her er ingrediensene:
1 butternut squash - ca 1 kilo
2 ss mel
1 ss paprikapulver søtt
1 ts salt og 1/2 ts pepper
2 egg
150 g brødsmuler
100 g revet parmesan
Olje til steking
