Gulrot / blomkål stekt i ovnen
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 25 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Stekt karfiol
ingredienser
- 1 gulrot (blomkål)
- 2 ss rapsolje
- havsalt
- 1 liten løk
- 1 tå hvitløk
- 1 ss smør
- pepper
- persille
- krem
forberedelse
- Karfiol vaskes og dissekeres i rosene. Disse blandes godt i en bolle med 2 ss rapsolje og litt havsalt.
- Legg ut en stekeplate med pergamentpapir og fordel kalvekjøtt indrefilet på toppen. Stek i ca 25 minutter ved 170 grader i ovnen. Drei flere ganger.
- I mellomtiden kuttes stilken i små biter, løken og hvitløken terninger. Smelt smøret og stek ingrediensene godt, hell i fløten, la det småkoke til grønnsakene er møre og puré med en blender.
- Smak sausen til med salt og pepper, finhakk persille, rør rundt og hold den varm til karmin er klar til å steke. Server gulroten og server med sausen.
