Fantastisk eplepai laget av falt frukt
Du kan rett og slett ikke bite i hagen eplene våre - ormen møter tann. Selv små ørebrytere har allerede krøpet ut etter å ha skåret eplet. Men hakket og ormet kan du fantastisk bake med dem. Her er min raske og deilige oppskrift.
Først av alle ingrediensene:
- Rundt 800 g fallne epler, veid etter peeling og rengjøring.
- Juice av en sitron
- 150 g mel
- 250 g sukker
- 2 egg
- 1 ts bakepulver
- 200 g mandelskiver
- 3 ss krem
- 1/2 ts kanel
- 1 klype salt
Slik fungerer det:
- Skjær eplene, bland med sitronsaften, ellers blir det brunt.
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Bland alle andre ingrediensene i en skål, og brett epleskivene i.
- Smør en springformpanne og dryss med brødsmuler. Hvis Springformen din ikke lukkes helt, for sikkerhets skyld, må du igjen linke med et stykke aluminiumsfolie, slik at ingenting smitter. Denne kaken er ganske saftig.
- Stekes i ovnen og stek i omtrent 50 til 60 minutter på litt redusert varme, så 190 grader. Han skal være fin og brun.
Du kan la det ligge på den måten eller fylle på med varmlagd aprikossyltetøy og la det avkjøles igjen. Eller bare dryss litt pulverisert sukker på det. Pisket krem gjør aldri vondt!
