Chili med kaffe og sjokolade
En veldig krydret og noen ganger fra ingrediensene forskjellige chili, vil du bli overrasket.
Chili med kaffe og sjokolade - 4 porsjoner
omtrent 700 g storfekjøtt (det er vanligvis fortsatt noe zababelt)
1 løk eller 2 løk, hakket
2 hvitløksfedd, knust
200 ml kaffe
1 kl. Blikk med tomatpuré
200 ml stor kjøttkraft (fra øyeblikkelig pulver)
2-3 ts brunt sukker
Chilipepper fersk eller chilipulver, mer eller mindre avhengig av smak
1 ts perle. Spisskummen? forsiktig, er ikke alles smak
1 ts bakekakao eller ca 50 g mørk sjokolade
hver 1/2 ts drikke. Oregano og blandet koriander
Klype kanel
1 laurbærblad
Salt og pepper
1 boks med nyrebønner
Skjær kjøtt i små terninger og mariner minst noen timer i olivenolje, juice av en sitron? bedre over natten.
forberedelse:
Dabb av kjøtt og stek i varm olje i porsjoner, legg kjøtt til side. Ha løk, hvitløk og tomatpuré i pannen og stek, tilsett brunt sukker, tilsett deretter kjøttet, salt og pepper.
Fyll deretter på kaffe og kjøttkraftkraft og tilsett de resterende krydderne. La småkoke i 2 timer på et lavt nivå. muligens ta en titt og hell litt buljong.
Kok ris etter metoden 2: 1: = 2 gr. Kok kopper saltet vann, tilsett 1 gr. Kopp ris, kok opp på en liten tallerken med lokket lukket.
Tøm av nyrebønnene, tilsett litt av buljongen og la det surre i ytterligere 20 minutter. på tide å smake? kanskje litt salt? - og tilsett deretter risen.
Tips: Du kan godt legge til en boks strimlede tomater og / eller paprika.
