Rabarbra chutney med løk og eple
tid
Total forberedelsestid: 1 time.
Osteplaten er en veldig velsmakende sideskål er en chutney rabarbra med rosiner, løk og eple.
Rabarbra brukes ofte som pålegg til en kake, men er faktisk en grønnsak fra familien til Knöterichgewächse.
Du kan raskt og enkelt tilberede en deilig chutney fra den.
ingredienser
- 500 g rabarbra, spesielt de røde pinnene smaker godt
- 1 fett eple
- 1 stor løk
- 150 g brunt sukker
- 1/8 L frukteddik
- 3 ss rosiner
- 1 ts salt, fersk pepper
- 1 ts sennepsfrø
- 1/2 ts kanel
forberedelse
- Rabarbraen skrelles eller de lange trådene fjernes og kuttes i biter.
- På samme måte eplet og løken.
- Frukteddikene kokes opp sammen med sukkeret og krydderne. Tilsett så rabarbra, eple, løk og rosiner.
- Dette røres i omtrent 20 minutter, til du får en slags syltetøy. Hvis chutney ikke er sterk nok, la det småkoke i noen minutter til.
- Varmt fyll på skruekrukker. I kjøleskapet varer chutney i minst tre uker.
Deilig med ost, spesielt den oransje cheddaren.
Kos deg med måltidet!
