Kinakål salat flash
Som en del av et faste måltid spiser jeg gjerne kinakål. Jeg liker smak, brukervennlighet, metning, allsidighet, verdi for pengene.
Jeg liker også å spise den ren som snacks eller med en dukkert. For dette halverer jeg det, vasker det under kaldt vann og løser de enkelte ark etter behov. Jeg forkorter den nedre delen av stilken med ca 1 cm, avhengig av hvor tresy den er.
Viktig ved kjøp av kinakål og andre typer kål og salat er at stilken fremdeles er hvit. Da er han fortsatt ganske fersk. Hvis du trykker litt på den, eller hvis mulig skraper stilken og den danner litt væske eller blir fuktig, høstes varene fersk. Eldre varer blir brune og væsken som slipper ut er råte. Så heller fingre vekk eller sjenerøst kuttet bort fra forhandleren. Hvorfor betale for dårlige deler? Jeg vil ikke kjøpe den først.
Så de rå bladene du kan spise rå, de er krydret jo nærmere du kommer mot stilken, så alt annet enn smakløst. Noen ganger lager jeg meg forskjellige dypper eller dykker bladene i urtekvark osv. Det er ingen grenser for fantasien.
Som hovedmåltid på kvelden er han også veldig god. Avhengig av størrelsen på hodet, kan du ta et kvarter eller et halvt hode kinakål, vaske den og fjerne stilken ved å skjære en trekant ned i den kinesiske kålen og kutte den ut. Skjær deretter bladene i veldig tynne strimler og legg dem i salatskålen med 1 - 2 poser med Salatfix. Det er fikse poser med kjente og mindre kjente merker, bare bland med olje og vann og drypp kinakalatsalaten med den og la den passere. Ferdig.
Hvem liker, kan salaten z. B. dekorere med cocktailtomater, harde eggekvister, persille, etc. Så en skål med kinakål metter og gjør seg gjeldende positivt på skalaene dagen etter!
