Sjokolade cheese bløtkake
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 50 min.
Total klargjøringstid: 1 time, 10 min.
Denne sjokoladeost-kremkaken er ikke for kaloribevisste!
Ingredienser til deigen:
- 4 egg
- 250 g sukker
- 200 ml appelsinjuice
- 200 ml olje
- 3 ss kakao
- 300 g mel
- 1 pk natron
forberedelse
- Smør en springformpanne og forvarm ovnen til 190 grader.
- Rør sammen egg og sukker i en bolle til blandingen er kremet og ser dobbelt så mye ut.
- Rør deretter inn oljen og appelsinjuicen sakte i liten skala (håndmikser).
- Bland kakao, mel og bakepulver og rør inn kort.
- Hell deigen i springformen og stek på det andre stativet i ovnen i ca 50 minutter.
- Etter 20 minutter dekkes med aluminiumsfolie slik at overflaten ikke blir for mørk eller brenner. (Stenger prøve)
- La kaken avkjøle seg godt etter steking.
- Etter avkjøling, løsne fjærformkanten, skjær kaken horisontalt og legg den nedre delen på en kakeplate. Den øvre delen er plassert på en passende base.
Forberedelse av fyllingen:
- Bløt først 12 ark gelatin i kaldt vann.
- Nå blir 200 g mørk sjokolade brutt i biter og smeltet i 1/4 l melk.
- Løs opp den godt uttrykte gelatinen i sjokolademelken.
- Bland 500 g kvark med 100 g sukker i en kort periode, og rør noen skjeer av denne blandingen i sjokolademelken og rør deretter sjokolademelken inn i ostemassen.
- Avkjøl sjokoladekvarkblandingen i et kaldt vannbad til rett før gelering.
- Pisk opp 600 g krem og før den under sjokoladekvarkblandingen.
ferdigstillelse:
- Pensle bunnen av bunnen av kaken med ca 200 g mutter nougat krem, legg en kakering på toppen og fordel sjokoladekvarkkremen på toppen.
- La stå i kjøleskapet i ca 1 time og legg deretter toppen av kaken på kaken.
- Avkjøl kaken godt i minst 2 timer og støv med melis.
- Eller som jeg gjorde: Jeg har kaken med 200 ml kremfløte og drysset hasselnøtt sprø.
Uten avkjølingstid tar denne kaken omtrent 1 time og 10 minutter.
