Vaniljesaus laget av deg selv: eggeplomme ikke koagulert
Å lage vaniljesaus er enklere og billigere enn du tror. Jeg tar:
1 l melk
2 ss sukker
2 dynge spiseskjeer maisstivelse
Merk 1 vaniljepøl
1 egg, separert
Kok opp melken, vaniljen og sukkeret. Ta ut litt melk og rør inn maisstivelsen. Når melken koker, rør inn maismel. Reduser varmen og rør til den blir til pudding. Fjern deretter litt pudding og rør inn eggeplommen. Rør deretter under puddingen. Pisk eggeplommer til snø og bland.
Så langt det går. Bare i dag skjedde et "uhell" med meg! Jeg la melken i gryten og tilsatte umiddelbart eggeplommen! Deretter la jeg til, tilsatte sukker og vaniljestang, og rørte til melken begynte å koke og jeg måtte røre inn maisstivelsen.
Men å, ikke rart, eggeplommen hadde ikke koagulert!
