Deilig sellerisalat
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 20 min.
Her er en oppskrift fra min bestemor, forberedelsene er enkle og raske: sellerisalat uten mye frills.
ingredienser
- 750 g selleri
- 500 ml vann
- 2 ss sukker
- 1 ss salt
- 5 ss eddik
- 1 stor løk
- 1 ss olje (beste rapsolje)
forberedelse
- Skrell selleri, kvart og la det småkoke i litt saltet vann.
- Deretter, etter avkjøling, kutt i små biter med en takket kniv og legg i en bolle.
- Skrell løken, kutt i små biter og tilsett i bollen.
- La i mellomtiden kokevannet avkjøles, tilsett eddik og tilsett de andre krydderne.
- Deretter sesong og muligens sesong.
- Til slutt tilsett oljen og bland alt sammen med en salatserver.
Denne salaten smaker godt med stekte poteter, potetmos med fisk eller bare som et akkompagnement til kveldsmat.
