Deilig sitronpai - bakt uten fett
Faktisk kommer denne kaken ut uten fett og smaker veldig godt.
Til deigen trenger du 160 g mel, 80 g sukker og 1 egg, klype salt, litt melk.
Elt, slapp av.
Hvis deigen er for tørr, tilsett mer melk til den.
Line en springformpanne med bakepapir, legg deigen rullet ut mellom lakenene, to tredjedeler av den.
Til fyllingen blandes 250 g malt mandler, juice med 4 - 5 sitroner, 120 g sukker.
Fordel på gulvet.
Smuldre fra den siste tredje deigen, elt med en eggeplomme og litt melk.
Stekes i omtrent 30 minutter til smulene er lysebrune til 190 ° C.
Til kremfløte smaker veldig godt, så den er ikke for fettfri. Det er også pisket krem med bare 30% i sprayflasken!
Kaken smaker veldig lemony med hint av marsipan gjennom de mange mandlene.
