Eischwerteig
tid
Total forberedelsestid: 10 min.
En gang jeg ikke hadde natron i huset og det var søndag og jeg trengte en kake til mandag, søkte jeg litt på Internett og jeg kom over Eischwerteig:
Vi veier ganske enkelt fire egg (med skall) og blander dem (nå uten skall) med samme mengde mel, sukker og smør. Så alle ingrediensene i like proporsjoner (selv om jeg personlig tar mindre sukker, siden jeg alltid synes det er ganske mye).
Spre så på en stekeplate og krydre den som du vil. Jeg liker å gjøre det til jul med biter av eple og kanel og sukker på toppen. Smaker men absolutt med annen frukt eller med sjokolade.
Jeg synes det er en rask, superenkelig og kreativ tilpasningsdyktig hoveddeig.
Dessverre er jeg ikke så flink til å bake som jeg kunne tenke meg å være og ofte går den ikke slik jeg vil, men så langt har denne kaken alltid fungert for meg!
