Glutenfri eple- og mandelskake fra trykkokeren
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 25 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Hvis du verken har ovn eller mikrobølgeovn, kan du fremdeles bake kaker - i en trykkoker. Denne eple mandelkaken er lav i fett og glutenfri.
ingredienser
1 stort eple
- 3 egg
- 4 ss sukker
- 1 pose vaniljesukker
- 1 klype salt
- 200 g malt mandler
- 1 ts bakepulver
- Smør for å smøre formen
- 2 ss kanelsukker
- Pulverisert sukker til den ferdige kaken
forberedelse
- Smør den ikke-perforerte Einaz fra trykkokeren med rikelig med smør og strø 1 ss kanelsukker.
- Skrell eplet, kvart, kjernen og skjær i smalere skiver
- Legg innsatsen til trykkokeren i en sirkel med epleskivene
- Dryss 1 ss kanelsukker over det.
- Rør skummende egg i en miksebolle
- Tilsett sakte sukker, vaniljesukker og salt, og fortsett å røre til ingenting knaser.
- Bland de malte mandlene og bakepulveret og legg under sukkereggmassen.
- Hell denne blandingen over epleskivene.
- Tilsett nødvendig vannmengde i trykkokeren. (Vennligst følg instruksjonene fra trykkokeren!) Meiner trenger minst 200 ml vann som et minimum. Kok opp vannet, sett innsettet fylt med epleskiver og deig i trykkokeren, sett på lokket og sett på nivå 1 og la koke i 25 minutter.
- Vent til trykket i potten har redusert av seg selv, og åpne deretter potten. La kaken avkjøle seg litt. Hvis det er nødvendig, Ta håndtaket på innsatsen og kast deretter kaken på en trådstativ. Dryss over pulverisert sukker.
- Bakt i damp, er kaken vakkert saftig.
