Falsk kanin (kjøttpudding)
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 1 time.
Total klargjøringstid: 1 time og 30 min.
Oppskrift på en deilig kjøttpudding (False Rabbit).
ingredienser
For omtrent 4 porsjoner
- 1 kg hakket (halv og halv)
- 2-3 egg (avhenger av om S eller M)
- brødsmuler
- ca 1 1/2 løk (akkurat som du vil)
- Pepper, salt, krydderpaprika
- Suppe greener, som liker det, friske urter smaker også veldig godt
forberedelse
- Du krydder kjøttdeig slik du og dine kjære liker det, hakker løken og blander alt sammen med eggene og brødsmulene, slik at det er en fin masse som du kan forme godt og knapt feste deg til fingrene. Suppen greener kuttet noen gang små.
- Still nå ovnen til sirkulasjonsluft 200 grader.
- Ta en stekepanne og stek feil kanin godt fra alle sider og legg bjørketrærne til. Vanligvis er en bouillonkube inkludert i bjørketreet, og den løses opp i varmt vann og erstatter dermed hakningshastighetene (ca. 1 liter).
- Nå går feil kanin i ovnen i omtrent 1 time. Ta en trepinne og stikk enden en gang midt i steken for å teste om den er gjennom. Hvis ingenting holder seg i live, er han igjennom.
- Så, time rundt?
- Så hare ut og ta kaninen ut av stekepannen og hell buljongen i en bolle gjennom en sil og gjør den til en fin roux.
Håper den smaker like godt som familien min smakte på!
